2009年2月26日星期四

金瓜泥 Pumpkin Puree



晨曦将近六个月的时候,我就问了我妈要弄些什么(固体食物)给她吃。妈便教了我几样不同款式的稀粥,其中一样是马铃薯+胡萝卜粥。晨曦满六个月,我就尝试用煲的方法来煮粥给她吃。但她似乎不喜欢。我想可能粥煲得不够稀烂。第二次,我就以炖的方式来煮同样的粥,够滑了,但她还是不大要开嘴巴。

Maternal & Child Health 中心的护士也有指导我们该给比比什么适当的固体食物。我看了列表,有点犹疑。总觉得那张比比的营养餐单很西化。于是向一些马来西亚的朋友请教,问她们给宝宝吃什么。原来大多数都是吃稀粥或米糊。也许就如一好友所说:“东方人的思想就是,要有米下肚才叫饱。”可是我的比比不喜欢,怎么办?加上她之前都没有大便,我也不敢给她吃这么多米谷类。护士鼓励我多给她喝水和蔬果。我便开始给晨曦吃苹果泥。发现她挺爱吃蔬菜水果。

做妈妈就是这样:为了使比比可以健康成长,什么事情都需要做、需要试。我上网、看书以及问人,去学习做比比喜爱,而且营养价值又高的食物。其中就有这个金瓜泥

我自己不喜欢吃金瓜,老公却爱。我不介意煮给他吃,他却说一个人吃没意思,所以我从未煮过。现在,竟然‘托比比的福’,他有金瓜吃了!哈哈。

虽然不喜欢,但现在晨曦所有食物我都预先尝尝,看看味道和口感是怎样的,适不适合比比。我就尝了这金瓜泥。味道比我想象中好多了,也很滑,容易入口。当天晨曦吃得津津有味。甚至,当我把她的餐巾拆下来时,她竟然放声大哭——还要多吃一些呢!

我不敢在熟练妈妈们面前班门弄斧,只想和新妈妈们分享自己的经验,所以就把这简单的做金瓜泥的方法写出来,好让新手妈妈们有个‘入门’的地方。*熟手妈妈们可要多多指教!*


器具
  • 蒸锅(steamer)
  • 搅拌机(blender)
  • 容器杯(storage-cup)注:我用了用来储存母乳的杯。

材料:老公选了Butternut Squash南瓜(葫芦形的)


步骤
  1. 把南瓜削皮。
  2. 把南瓜切方块状。昨天,我只用了葫芦形的头部(瘦的那部份),切出4个麻将般大小的方块。
  3. 把南瓜块放在蒸锅上蒸熟。大概10~15分钟吧。(视乎南瓜块的大小,以及蒸锅的热度。我是用叉子插下去看熟不熟和软不软。)
  4. 熟了之后拿出来,直接放进搅拌机里搅至糊状。
  5. 分别舀进小杯子里。(我将4块的份量分装在3个小杯里,一杯里大概有4~5小茶匙/1.5盎司)。
  6. 放到温度适中就可以给宝宝吃了。

贴士
  • 可以一次过煮多一点金瓜泥,分杯储存在冰箱里(不是冰箱门)。注意:如果不是放在冷冻箱(freezer)里,那只能存2至3天。若要存放一星期以上,就必须放入冷冻箱里。不过,我个人认为,可以每两三天弄一次宝宝食物已经省下不少功夫了,可以的话尽量给他们新鲜食物。
  • 凡是泥/糊状食品会比较热。必须先确定温度才喂养宝宝。
  • 给宝宝的食物,不要添加任何糖和盐分。

当天晨曦吃得很开心。而我也很开心,因为晨曦吃后不久,给我弄回很多‘金瓜泥’——终于大便啦!哈哈哈。第十二天了。我的担心终于消除了!

希望新妈妈们育婴路上得心应手!

5 条评论:

  1. 这不只是晨曦用得着,不爱“金瓜”的我,也可以尝试做来吃吃看!谢谢啦!你真的是个称职的妈咪!加油!

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  2. 我女儿一岁开始才喜欢吃粥。。之前我这懒惰的妈咪只喂她吃迷糊。。或水果泥而已。我有试过煮金瓜粥,她只吃了半碗,我想我应该试试你做的金瓜泥。。谢谢你的分享哦。。加油!!

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  3. 好细心 呢... 我的寶寶不過小你的寶寶兩天,但是還不可進食.
    他非常愛吃, 但吃了之后會吐.
    推薦你給你的寶寶吃 Brocolli, Sweet potato, Spinach.
    對! 寶寶不少過一岁不可吃糖和盐,還有气水,礦泉水 也最好不要.

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  4. 哇。。别那么说嘛。。我们一起加油吧!!

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  5. 你很用心耶,妈咪。 看晨曦那幅等吃的模样,就知道一定很吃! 晨曦真的长大了哟,记得刚认识你时,她好像才刚刚满月呢!

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