最爱的帽子

这是我家晨曦最爱的冬帽。带了像“小。。。。冬瓜”！哈哈哈。

晨曦：“妈咪好坏，怎么一直拿我当笑话？！”

病中作乐

晨曦：“我是个很尽责的比比，即使生病了还得继续玩乐。” （妈咪的设计旁白~~哈哈哈）

自己拿水杯

拍了很多漂亮的照片都没时间弄。今天选了这些前两个月拍的。。。妈妈看女儿总是不会腻的！哈哈哈。

谈不完的哺乳

早上跟你通过电话之后，我又忍不住要再次写哺乳、讲哺乳、谈哺乳。

曾经跟我聊过关于哺乳问题的人，应该都知道我对哺乳的热忱和执著。我从头到尾到坚信 —— 母乳是给宝宝最好的食物！

每次做“三八”叫人或教人怎样哺乳，我都是义不容辞的。我不介意做这么一次又一次的“三八”，因为我真的很希望所有的宝宝像我家晨曦一样，得到妈妈最好最有营养的食物，然后健康成长。

无可否认，很多时候我都有点气馁，因为来向我求助的妈妈们，在我跟她们讲了正确的哺乳方式过后，她们却因为种种理由/籍口，用回自己的方式——母乳+ 配方。有些甚至“静悄悄”的放弃了哺乳。如果是这样，倒不如不要来问我。其实我一直都不赞成给初生宝宝喂养配方，尤其是首六个月。即使是母乳与配方参半，我也不会鼓励。

第一，宝宝喝了配方（奶粉）之后，肚子填得饱饱，到了喝母乳的时间，就不大要喝母乳了。我们不单止要宝宝温饱，最重要的是要供给他/她足够的营养，而母乳是最好且最容易吸收的养份。

第二，宝宝因为用奶瓶喝配方而减少了吮吸乳头，这样会影响了原本的吮吸反射，使乳汁减少。这就是为什么到最后妈妈们都说：“我的母乳越来越少了。”

第三，不要忘记，初生宝宝的消化系统还是没有发育健全的。如果喂养配方，他们的消化能力有多强？不要说宝宝，即使是大人，遇上肠胃不好的，喝了奶粉，也会有肠胃胀气的感觉，是不是？

当然，讲到最后，要给你家宝宝吃什么，还是你们做父母的权力与选择，我这外人无权干涉。

如果你还有信念，那么我很愿意给你全力的帮助与支持。我在网上找到一个关于哺乳的问题与知识，觉得其中一篇《健康妈妈母乳喂养8大要素》对不了解哺乳的妈妈们很有帮助。由于不能转载该文章，我唯有以连线方式与大家分享 —— 去该网站，请按这里。 （注意：该文章共有2页）

致天下哺乳妈妈们 —— がんばって（ganbatte - 加油）！

芋香算盘子

某天看电视上的饮食节目，令我想起了十年前吃过的一道菜。是的，是十年前！是当时老板家的佣人煮来公司给我吃的。第一次吃，也是唯一一次吃。当年还没什么下厨经验的我，当然不会去问那道菜怎么煮，只知道那是芋头做的，因为一向来都很喜欢芋头的味道。而令我印象最深刻的，其实是它那可爱的名字 —— “算盘子”。

想不到来了墨尔本，竟然想起了这道菜。问老公有没有吃过。怎知他连听都没听过。于是我答应他，要做一道“处女算盘子”给他尝一尝！哈。又是我上网“google”的时候了。不论什么事情，每当我要上网找答案的时候，我都会找几个不同的网站来参考，以确定哪一个才是正确的，或者是看看哪一个比较“行得通” （practical）。找食谱也是如此。结果让我找到了两个有少许出入的“算盘子”食谱。我这才知道，“算盘子”原来是客家小菜。

前两个周末都没在菜市找到芋头，前天终于让我看到一些小型芋头。买了一个如手掌般大的回家，想着星期天在家试煮。这几天女儿都不舒服，我自己也不够睡，所以都不知道可否煮到。昨天晨曦好转一点，我却很累，睡了一个午觉，傍晚五点才醒来。我问老公：“你饿了吗？要不要我现在煮算盘子？” 我这样问的原因，是因为网上有提到，煮这道菜，不是很难，却需要很多时间，说要花上三小时！我想： 以我的慢动作来作“实习”，很可能要花四小时哩！老公说他不饿，so I can take my own sweet time! 好吧，那就试煮吧。最后，我竟然少花了半小时就有得吃。（不过最后是老公帮我兜炒的，嘻嘻）

（后附： 我是花了两小时半来完成任务哩！嘻嘻）

噔噔噔噔。。。



这就是我煮的“芋香算盘子”了！先说老公给我多少分： 89分。我问他为什么是89？不是80？或90？他说那9分是bonus，那不就是说只有80分咯？至于我自己，原本给自己90分，味道真的很不错。但最后打了一个大折扣，只给自己60分。因为买到的芋头一点都不香，而这道菜的主角就是芋头，所以成了一大败笔。*气馁*

煮这道菜，真的不难，但实在要花很多工夫和时间（做过了你就知道）。无论如何，我相信我一定会再煮这道菜，一来想煮一道最少有98分的“芋香算盘子”，二来我觉得这道菜蛮特别的，如果周末想招呼三两好友回家聚一聚，又不想大费周章烹饪午/晚餐，这道小吃不为是一项不错的选择：有嚼劲、可填饱肚子又不腻。

以下便是我从网上参考，然后用了自己厨房里的材料，以及靠自己的味蕾所煮出来的“算盘子”。括弧里面的是网上所建议的材料。有兴趣和时间的话，不妨试一试。


主要材料： 芋头、薯粉（比例是2：1。 比如说，如果用300克的芋头，便用150克的薯粉）

配料： 蒜茸、虾米、虾仁、香菇丝、红萝卜丝、豆芽、芫茜/香菜
（网上建议： 肉碎、鱿鱼丝、青椒丝、红椒丝、豆干、青葱、芫菜、小葱头）

调味料： 黑酱油、蚝油、盐
（网上建议： 鱼露、生抽、鲜味汁、胡椒粉、鸡精）


做法：

1. 芋头削皮切片，入锅加盐蒸熟。
2. 压成泥状。（这次我只用汤匙在碗中把它压成泥，下次我应该会用我的搅拌机，应该会比较滑。）
3. 趁热加入薯粉搅拌，其间加沸水搅拌，直至粉不粘手为止。
4. 像搓汤圆一样，搓成小圆球，再用拇指和食指在中间压成两边凹的扁圆形。
5. 放进锅里用沸水煮至浮上水面，捞出沥干水备用。
6. 用油爆香蒜茸和虾米，接着是香菇丝和虾仁。然后把豆芽和红萝卜丝一起炒。
7. 加入准备好的芋头圆子。
8. 放适量的调味料。
   
9. 最后才放香菜/芫茜。
10. 搞定。
    

注意事项： 像炒冬粉一样，多放油比较好炒。


只想分享一下下厨的皮毛经验，大厨们不要见笑。